Rajčatová polévka s mladou cuketkou

Dnes jsem na sebe hrdá! Na trhu jsem kupovala mladou různobarevnou cuketku pro mé úžasńátko na příkrm a hned vedle ní voněli úžasné rajčata. V hlavě se mi začali vytvářet chutě a před mým vnitřním okem se mi začala červenit rajčatová polévka. Ne hustá, ne krémová, spíše vodová s intenzivní rajčatovou chutí, šmrnclá do Itálie a s plátky těch krásných cuketek. No a přesně taková se mi podařila.. Jako první jsem si uvařila zeleninový vývar ze zmražených slupek, které na tyto účely mrazím (viz. článek Zmražený pomocníci).  Díky mé skvělé vroubkované škrabce, jsem rajčata oloupala za syrova a slupky hodila do vývaru. V hlubokém hrnci jsem si osmahla šalotku, česnek na drobno, přidala rajčata nakrájená na kostičky a zalila přecezeným vývarem. V polévce jsem nechala uvařit cuketové kolečka a dochutila cukrem a solí. Na konec nasekaná čerstvá bazalka. Každý má rajčatovou polévku rád trochu jinak, já jí chtěla přesně takto a za mě byla prostě orgasmická!

Dobrou chuť..



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *