život mi chutná

Obalovaná brokolice v sezamu s mango chutnay

Milí milovníci vaření,

dnes jsem se nechala inspirovat jedním z mých oblíbených časopisů. Měla jsem chuť na něco bezmasého a rafinovaného. Koupila jsem si na trhu brokolici, kterou jsem blanžírovala, namočila do rozkvedlaného vajíčka, obalila v sezamu a osmažila na pánvi jen na trošce tuku. K tomu jsem připravila teplé mango chutney. Což je nesmírně snadné. Osmahla jsem na másle trochu šalotky na drobno, přidala mango na kostičky a pomerančovou šťávu tak z jednoho až dvou pomerančů.

Nechala jsem chutney vařit asi půl hodiny do změknutí manga a dosáhnutí požadované konzistence. Poté jsem do něho ještě zamíchala hrubozrnnou hořčici, pro ten správný kontrast sladko-štiplavé chuti.

Jak brokolici tak chutney jsem servírovala teplé a moc si pochutnala, pochutnejte si i vy!

Mmmmh hezký den

Please follow and like us:


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *