život mi chutná

Archiv pro měsíc: Říjen 2011

Kapustové karbanátky s bramborovo/sýrovou kaší „Aligot“

Kapustové karbanátky s bramborovo/sýrovou kaší „Aligot“

Milí milovníci vaření, tentokrát jsem se rozhodla, že zkusím jiný trh než můj oblíbeny na Jiřího z Poděbrad, a vydala jsem se na Kubáň. Tento trh vypadá více jako klasické tržiště, stánky jsou totiž uspořádané do kruhu. Mají zde i více stánků se zeleninou. Stejně […]

Matjesy se štouchačkami

Matjesy se štouchačkami

Milí milovníci opravdu rychlých obědů, bohužel poslední dobou v podstatě vůbec nevařím a tudíž ani nemám recepty, které bych dodala. Ani dnes jsem si moc nezavařila, ale i přesto jsem se rozhodla vám sem napsat, co jsme s přítelem obědvali. Čas od času mám velkou chuť na […]

Litoměřice a radniční sklípek

Dnes jen taková krátká recenze…  Minulý týden jsem byla na pár dní na dovolené po krásách Čech. Nejlepší jídlo, které jsem zakusila, bylo v Litoměřicích v Radničním sklípku. S přítelem jsme měli česnečku a jedno jídlo z denní nabídky a jedno z regulérního menu. Já měla marinované kuřecí prso v jogurtu a tymiánu s bulgurem a listovým špenátem. Což bylo velice příjemné jídlo, které bych ovšem trochu více ochutila. Přítel si ovšem vybral skvěle – Vepřová panenka plněná sušenými švestkami na rozpečené žemlové nádivce, přelité rozpuštěnou slaninou s cibulkou doplněná švestkovou omáčkou (195,-). Panenka byla skvěle opečená a švestková omáčka byla báječná. Pořád jsem mu užírala… (Pokračování textu…)

Please follow and like us:
Quesadilla s kuřecím masem a lilky

Quesadilla s kuřecím masem a lilky

Milí milovníci vaření, zjistila jsem že poté co jsem minule dělala tortilly nějaké zbyly a lehce ztvrdly, tak jsem se rozhodla udělat quesadillu. Zaběhla jsem si do Sýrárny, skvělý krámek se sýrem, pro cheddar a holandský edam. Oba jsem doma nastrouhala dohromady. V pánvi jsem […]

Canelloni se špenátem

Canelloni se špenátem

Milý milovníci italské kuchyně, dnes jsem se rozhodla, pro trochu těžší pokrm, ale zato velice dobrý. Je to jeden z mých nejoblíbenějších italských jídel. I když jsem jako malá neměla ráda špenát, po tomto jídle jsem se mohla, na návštěvách u naší italské známé, takzvaně umlátit… […]

Něco jako mussaka…

Něco jako mussaka…

Milí milovníci řecké kuchyně,

dnes jsem uvařila něco mezi řeckou mussakou a italskou, lilkovou parmigianou, koupila jsem si totiž minulý týden krásné dva lilky na trhu. Na konec jsem tedy použila jen jeden, který jsem nakrájela na plátky a nechala takzvaně vypotit. Lehce jsem ho posolila hrubou mořskou solí a nechala ho takto asi hodinku. V mezičase jsem nakrájela dva větší stroužky česneku na drobno a jednu malou cibulku. Oboje jsem osmahla na olivovém oleji a přidala 300g mletého masa. Když začalo maso chytat hnědou barvu, přidala jsem jednu konzervu krájených rajčat a jednu konzervu rajčatového pyré. Vše jsem vařila, dokud se nevypařila trocha vody a omáčka nezhoustla. Vedle jsem v malém hrnci uvařila jednu bramboru na kolečka a nastrouhala parmezán. Po vypocení jsem lilky osmahla na sucho na pánvi. (Pokračování textu…)

Please follow and like us:

Elektrický pomocníci

Jsem člověk, který se snaží vždy vařit poctivě, ale pokud to jde, ráda si práci ulehčím a to prostřednictvím elektrických pomocníků.  Zde vám dám menší výčet strojů, bez kterých se v kuchyni jen těžko obejdu. Třeba zjistíte, že vám nějaký z mých pomocníku, při vaření chybí! Ruční […]

Nudle se špenátem a houbami

Nudle se špenátem a houbami

Milí milovníci rychlích obědů, v ledničce jsem dnes našla velký trs čerstvého špenátu a přítel přinesl křemenáče z chalupy, tak jsem se rozhodla tyto dvě skvělé ingredience podávat s pastou. Vybrala jsem ve špajzu placaté, asi půl centimetru široké, dlouhé těstoviny, které jsem nechala vařit v osolené vodě […]